Medové rezy sú sladká klasika, ktorá si rokmi získala množstvo ľudí. Pripravte si preto s receptom od nás pohostenie pre návštevu, ktorým zakaždým potešíte.
Budeme potrebovať :
CESTO
- 150g práškového cukru
- 50 g masla
- 2 vajíčka
- 4 PL medu
- 1 PL mlieka
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 500 g hladkej múky
PLNKA
- 500 ml mlieka
- 2 Zlaté klasy
- 200 g masla
- 200g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
NA LEPENIE
- Slivkový lekvár
NA VRCH
- 150g čokolády na varenie
- 50g masla
- orechy na posypanie (môžu ale nemusia byť)
Postup :
Všetky suroviny na cesto, okrem múky vymiešame pomaly, nad parou. Cesto pomaly zhustne. Keď sa tak stane, cesto nalejeme do misky s pripravenou múkou a vypracujeme cesto. Toto cesto rozdelíme na 4 časti. Všetky 4 časti na podložke vyváľame na rovnako veľké obdĺžniky. Ešte nevyváľané cesto udržiavame teplé v uzatvorenej nádobe. Pláty vkladáme do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečieme 5-7 minút.
Zatiaľ čo sa nám pečú pláty, pripravíme si plnku uvarením Zlatých klasov. Po uvarení ich zmiešame s 200g roztopeného masla a práškovým a vanilkovým cukrom. Plnku necháme vychladnúť, rovnako ako aj úž upečené pláty.
Už vychladnuté pláty natierame slivkovým lekvárom a plnkou a vrstvíme. Na koniec si nad parou roztopíme čokoládu s maslom a polejeme ňou už hotové medové rezy. Pre tých menej tradičných, môžete posypať s orechmi. Tie necháme stuhnúť cez noc v chladničke.